(English Below)
日本で採れる柑橘類を知っていますか?
木に実がなる風景はとてもきれいです。
サイズも様々なんですよ。
小さいものは卓球の球より🏓少し小さい中国原産の金柑(きんかん)というものがあります。
オレンジくらいの大きさだと、伊予柑(いよかん)、八朔(はっさく)、ポンカン、デコポン、などなど種類はたくさんあります。
文旦(ぶんたん)、ザボン、と大きいものもあります。
1番大きいものは、ハンドボールくらいの大きさになる晩白柚(ばんぺいゆ)というもの。色はレモンのような色です。
ギネス世界記録に認定されたものでは直径約29cm、重さは約4.8kgだったそうです。
ビックリですよね🫢‼️
サイズだけでもこのようにいろいろありますが、もちろん果肉の味も様々です。種類ごとに個性のある味の違いを楽しむことができます。
でも、果肉を食べる楽しみだけではありません。
レモンのように🍋料理の風味を際立たせるために使う柑橘類もあります🍋🟩。
柚子、スダチ、カボス、シークワーサー、だいだい、などなど。
これらもそれぞれに味の違いがあります。
料理に合わせて、肉料理の時、魚料理の時、何の柑橘類を使うかきっと楽しくなりますよ。
このように、日本で収穫される柑橘類だけでもたくさんあります🍊。
ぜひ自分でもいろいろ調べてみてください。
たくさんの種類を見つけることができて楽しいですよ。
きっと調べていくうちに、見た目、サイズや味、あなたのお気に入りが見つかるかもしれません。
Written by Chiyoko Sensei
Written by Chiyoko Sensei
ENGLISH VERSION
Did you know that Japan grows many different kinds of citrus fruits?
The sight of bright fruit hanging from trees is not only beautiful, but it also marks the seasons across the country.
The sizes of these fruits vary greatly.
One of the smallest is the kumquat, originally from China. It’s even smaller than a ping-pong ball! 🏓
Mid-sized varieties—about the size of an orange—include iyokan, hassaku, ponkan, and dekopon, just to name a few.
There are larger types too, such as buntan and zabon (pomelo varieties).
And the biggest of them all? That would be banpeiyu, a citrus fruit roughly the size of a handball!
It’s a pale yellow color, similar to a lemon.
According to the Guinness World Records, one banpeiyu reached a diameter of 29 cm (about 11.4 inches) and weighed around 4.8 kg (over 10 lbs)!
Pretty incredible, right? 🫢‼️
Even just in terms of size, Japanese citrus fruits are impressively diverse—but of course, the flavors vary just as much.
Each type offers its own unique taste, and part of the fun is discovering which flavor you like best.
But enjoying citrus fruits in Japan isn’t just about eating the juicy flesh.
There are also many types used to enhance the flavor of dishes, much like how lemon is used in Western cooking. 🍋
Examples include:
Yuzu
Sudachi
Kabosu
Shikuwasa
Daidai
Each of these has its own distinct aroma and acidity. Depending on the dish—whether it’s meat or fish—you can choose a citrus to match. Finding the perfect pairing can be quite fun and flavorful!
As you can see, there’s a wide variety of citrus fruits grown across Japan. 🍊
Why not do a little research yourself?
You’ll discover a whole world of citrus—different shapes, sizes, colors, and flavors. And who knows? You might just find a new favorite along the way.
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